Om Smakjournalen
Smakjournalen – matmagasinet med recept, köksskola och inspiration. Lär dig laga, förstå råvarorna och hitta nya favoriter i köket.
Om Smakjournalen
Smakjournalen är ett oberoende matmagasin på nätet. Vi startade av en enkel anledning: vi älskar mat och tror att matlagning blir roligare när man förstår vad som faktiskt händer i grytan.
Vi täcker hela bredden – recept, köksskola, bakning, vego, matkultur, säsong, råvaror och dryck. Allt skrivs av människor som lagar maten själva och testar tills det blir rätt.
Vår mission är att göra dig till en tryggare och mer nyfiken kock. Ingen pekpinne, inga genvägar som inte fungerar – bara mat värd att laga om.
Skribenterna bakom
Kockar, bagare och matskribenter som delar med sig av kunskap och nyfikenhet.
Elin Bergström
Receptredaktör
Elin har jobbat i restaurangkök i över tio år och brinner för vardagsmat som faktiskt går att laga efter en lång dag. Hon tror på enkla grepp, bra råvaror och a…
Johan Lind
Bagare & skribent
Johan är bagaren som inte kan låta bli att förklara kemin bakom degen. Surdeg, matbröd och söta bakverk – han testar tills det blir rätt och delar alla misslyck…
Sara Holm
Matskribent
Sara skriver om matkultur, råvaror och säsong med lika delar nyfikenhet och hunger. Hon reser gärna efter en god måltid och tar alltid med sig en historia hem.
Sugen på mer?
Läs våra senaste artiklar eller få veckans bästa direkt i inkorgen.