Bakning
Knäckig äppelpaj: recept med krispigt täcke av havregryn
Knäckig äppelpaj är en klassisk svensk efterrätt med syrliga äppelklyftor under ett knaprigt täcke av smör, sirap och havregryn. Här är receptet och tipsen.
Bakning
Surdeg, bullar, kakor och pizza – bakning från grunden, förklarad.
11 artiklar
Bakning
Smulpaj – grundrecept på smuldeg och bärfyllning
Smulpaj recept: knäckig smuldeg av smör, vetemjöl och havregryn över en syrlig bärfyllning. Mått för 6–8 portioner, ugnstid och tips för en extra knäckig deg.
Bakning
Cheesecake – recept på klassisk New York-cheesecake och no bake-variant
Cheesecake recept: krämig fyllning med färskost, knaprig kexbotten och citron. Både klassisk bakad New York-cheesecake och no bake-variant utan ugn.
Bakning
Morotskaka recept – saftig kaka med krämig färskostfrosting
Morotskaka recept med saftig konsistens – hemligheten är oljan och rätt mängd morötter. Klassisk färskostfrosting och tips för springform eller långpanna.
Bakning
Sockerkaka recept – klassisk och saftig variant med steg-för-steg-guide
Sockerkaka recept steg för steg – klassisk och saftig variant med smör och vanilj. Ugnstemperatur, tips för luftig smet och de bästa variationerna.
Bakning
Focaccia recept – saftigt bröd med knaprig botten (snabb och kalljäst variant)
Focaccia recept steg för steg – snabb variant klar på 2 timmar och kalljäst på 24 timmar. Rätt olivoljeteknik, fingerfördjupningar och bästa toppings.
Bakning
Chokladbollar recept – goda chokladbollar, det godaste receptet
Chokladbollar recept steg för steg: varför rumsvarmt smör ger krämigare bollar, hur kallt kaffe förstärker smaken och vilken täckning som håller längst.
Bakning
Scones recept – klassiska fluffiga scones utan knådning
Scones recept steg för steg: varför kallt smör ger fluffiga scones, hur filmjölk och kärnmjölk påverkar resultatet, och varför du aldrig ska knåda degen.
Bakning
Kladdkaka recept – kladdig kladdkaka med rätt teknik och konsistens
Kladdkaka recept med beprövat grundrecept, rätt ugnstemperatur och tekniken som håller mitten perfekt kladdig varje gång.
Bakning
Så får du krispig pizzabotten hemma
Slapp och blek pizzabotten är ett vanligt hemmaproblem. Här är knepen för en spröd, gyllene botten utan stenugn.
Bakning
Grunderna i att baka surdeg hemma
Surdeg verkar krångligt men handlar egentligen om tid och tålamod. Här är grunderna från startbygge till färdig limpa.