Recept
Ärtsoppa med fläsk: recept på klassisk gul ärtsoppa
Ärtsoppa med fläsk är den klassiska torsdagsrätten i Sverige: gula ärtor, rimmat fläsk och kryddor som mejram och timjan. Här är hela receptet steg för steg.
Mat värd att laga om
Recept, köksskola och inspiration för dig som vill förstå råvarorna, lära dig teknikerna och hitta nya favoriter i köket.
Hitta din nästa favorit
Från vardagsrecept till köksteknik och bakning — bläddra efter det du är sugen på.
Recept
Vardagsmiddagar, helgens långkok och allt däremellan – testade recept som funkar.
47 artiklar
Se alla artiklar
Köksskola
Tekniker, knep och grunderna som gör dig tryggare vid spisen.
5 artiklar
Se alla artiklar
Bakning
Surdeg, bullar, kakor och pizza – bakning från grunden, förklarad.
11 artiklar
Se alla artiklar
Vego
Vegetariskt och veganskt som mättar och smakar – grönt utan kompromisser.
2 artiklar
Se alla artiklar
Matkultur
Historien, traditionerna och berättelserna bakom det vi äter.
0 artiklar
Se alla artiklar
Säsong
Det bästa just nu – råvaror i säsong och vad du gör av dem.
1 artiklar
Se alla artiklar
Råvaror
Lär känna ingredienserna – ursprung, kvalitet och hur du väljer rätt.
2 artiklar
Se alla artiklar
Senast ur köket
Bakning
Knäckig äppelpaj: recept med krispigt täcke av havregryn
Knäckig äppelpaj är en klassisk svensk efterrätt med syrliga äppelklyftor under ett knaprigt täcke av smör, sirap och havregryn. Här är receptet och tipsen.
Recept
Pannacotta recept: krämig vaniljpannacotta med gelatin
Pannacotta är en krämig italiensk efterrätt på grädde, vaniljstång och gelatin. Här är grundreceptet, tips för perfekt stelning och serveringsförslag.
Recept
Tacogratäng: enkelt recept på krämig gratäng med köttfärs
Tacogratäng med köttfärs, tacokrydda, creme fraiche och riven ost – recept med exakta mängder, tips på tillbehör och tre variationer.
Recept
Pastasallad med kyckling: krämigt recept för vardag och fest
Pastasallad med kyckling, grönsaker och krämig dressing – recept med exakta mängder, tips på pasta och variationer utan majonnäs.
Bakning
Smulpaj – grundrecept på smuldeg och bärfyllning
Smulpaj recept: knäckig smuldeg av smör, vetemjöl och havregryn över en syrlig bärfyllning. Mått för 6–8 portioner, ugnstid och tips för en extra knäckig deg.
Ett matmagasin för nyfikna
Smakjournalen är till för dig som tycker att matlagning är lika mycket hantverk som njutning. Vi skriver om recept, tekniker och råvaror på ett sätt som gör att du förstår varför – inte bara hur.
Här samsas vardagens snabba middagar med långkok, surdeg och säsongens bästa grönsaker. Målet är enkelt: att du ska känna dig tryggare, mer inspirerad och få lust att laga om.
Få veckans bästa i inkorgen
Få de senaste artiklarna direkt i din inkorg. Inga reklamutskick — bara innehåll.
Vi behandlar din e-post enligt vår integritetspolicy. Du kan avregistrera dig när du vill.
Våra skribenter
Kockar, bagare och matskribenter som delar med sig av kunskap och nyfikenhet.
Elin Bergström
Receptredaktör
Elin har jobbat i restaurangkök i över tio år och brinner för vardagsmat som faktiskt går att laga efter en lång dag. Hon tror på enkla grepp, bra råvaror och a…
Johan Lind
Bagare & skribent
Johan är bagaren som inte kan låta bli att förklara kemin bakom degen. Surdeg, matbröd och söta bakverk – han testar tills det blir rätt och delar alla misslyck…
Sara Holm
Matskribent
Sara skriver om matkultur, råvaror och säsong med lika delar nyfikenhet och hunger. Hon reser gärna efter en god måltid och tar alltid med sig en historia hem.