Recept
Pannacotta recept: krämig vaniljpannacotta med gelatin
Pannacotta är en krämig italiensk efterrätt på grädde, vaniljstång och gelatin. Här är grundreceptet, tips för perfekt stelning och serveringsförslag.
Elin Bergström
Receptredaktör
Elin har jobbat i restaurangkök i över tio år och brinner för vardagsmat som faktiskt går att laga efter en lång dag. Hon tror på enkla grepp, bra råvaror och att alltid smaka av.
Artiklar av Elin Bergström
9 artiklar
Bakning
Smulpaj – grundrecept på smuldeg och bärfyllning
Smulpaj recept: knäckig smuldeg av smör, vetemjöl och havregryn över en syrlig bärfyllning. Mått för 6–8 portioner, ugnstid och tips för en extra knäckig deg.
Bakning
Cheesecake – recept på klassisk New York-cheesecake och no bake-variant
Cheesecake recept: krämig fyllning med färskost, knaprig kexbotten och citron. Både klassisk bakad New York-cheesecake och no bake-variant utan ugn.
Bakning
Morotskaka recept – saftig kaka med krämig färskostfrosting
Morotskaka recept med saftig konsistens – hemligheten är oljan och rätt mängd morötter. Klassisk färskostfrosting och tips för springform eller långpanna.
Köksskola
Hur länge ska potatis koka? Tider för olika sorter
Koktider för färskpotatis, vinterpotatis, mandelpotatis, hel, delad och tärnad. Tabell och tips för perfekt kokt potatis varje gång.
Köksskola
Hur länge ska man koka ägg? Löskokt till hårdkokt
Exakta koktider för löskokt, mjukkokt och hårdkokt ägg efter storlek och startvatten. Tabell, steg-för-steg och tips för att lyckas varje gång.
Recept
Så kokar du perfekt ris varje gång
Slut på klistrigt eller bränt ris. Här är de enkla grunderna för fluffigt, perfekt kokt ris – oavsett sort.
Råvaror
Hur länge håller maten i kylen? Komplett guide
Komplett guide: hur länge håller kokta ägg, ris, kyckling, köttfärssås och pasta i kylen? Tabeller, tydliga svar och tecken på att maten blivit dålig.
Recept
Tillaga lax i ugn, stekt och fryst – så lyckas du
Lär dig tillaga lax i ugn med rätt tid, temperatur och innertemperatur. Guide för laxfilé, hel laxsida och fryst lax – saftig lax varje gång.